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家庭版杏仁椰酥饼

时间:2018-10-11 15:22:36 来源:互联网 阅读:1次

主料

低筋面粉 :250杏仁粉 :40糖粉 :70 色拉油 :70

辅料 鸡蛋 :1个泡打粉 :2

具体步骤 步1.将鸡蛋(打散后)的2/3加入色拉油中并充分拌匀。 第二步2.加入糖粉(筛过)并充分搅拌至顺滑无颗粒状态。 第三步3.接着将泡打粉、低粉(筛过)、杏仁粉、椰蓉一起加入。 第四步4.充分揉成面团 第五步5.以每个15g为准,搓圆后逐一放入烤盘內再稍微压扁,表面上刷一层之前所剩下的鸡蛋液后就可以入烤盘了(事先在烤盘中垫上一张油纸,我家里没有了,所以这里没放。) 第六步6.烤箱先以160度预热,再按同样的温度烘烤至15分钟即可出炉。

烹饪技巧为了将白糖与色拉油能够在短时间里拌匀,而家里又没有绵白糖了,所以这里我是改用了糖粉,但按目前的糖粉分量来做,自我感觉口感还略淡了一点,喜欢吃甜一些的朋友,不妨改用棉白糖来做,这样既可以节省时间,口感又会更好一些!

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